近年來,隨著人們對食品安全、動物福利和環(huán)境保護意識的不斷提高,家禽養(yǎng)殖業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機遇。在養(yǎng)殖過程中,動物保健(動保)和福利問題已成為行業(yè)關(guān)注的焦點。面對這些復(fù)雜的問題,家禽養(yǎng)殖業(yè)站在了一個分岔路口,向左走還是向右走,也許將決定其未來的發(fā)展方向和可持續(xù)性。
家禽養(yǎng)殖業(yè)作為全球重要的食品生產(chǎn)行業(yè)之一,對保障人類飲食安全和促進經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。然而,隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和集約化程度的提高,一系列問題也隨之浮現(xiàn)。集約化養(yǎng)殖模式具有提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)量以及節(jié)約資源和成本等優(yōu)勢,但是這一模式也往往導致家禽生活環(huán)境擁擠、活動受限,養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便和廢水若處理不當,會對環(huán)境造成嚴重污染,影響家禽的身心健康的同時也使其容易受到各種疾病的侵擾。
在這樣的困境下,近年來,動物福利養(yǎng)殖等為代表的可持續(xù)養(yǎng)殖模式進入大眾視野。不少人認為動物福利不僅關(guān)乎動物的生存質(zhì)量,還直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全。消費者對動物福利的關(guān)注度也在不斷提高,對動物友好的養(yǎng)殖方式需求日益增強。不過對于養(yǎng)殖企業(yè)而言,無論如何發(fā)展,最終的目的還是企業(yè)生存。站在家禽發(fā)展的分岔路口,如何選擇又如何割舍,對于企業(yè)而言并不是一件容易的事。
←向左走:傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的延續(xù)
向左走,意味著家禽養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,注重產(chǎn)量和經(jīng)濟效益,而較少考慮動物福利和環(huán)保問題。這一路徑雖然短期內(nèi)可能保持較高的經(jīng)濟效益,但長期來看,可能會面臨越來越多的挑戰(zhàn)和風險。
首先,傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式面臨的最大風險是疾病。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下家禽的生存環(huán)境擁擠,高密度的養(yǎng)殖使得家禽們的活動空間受限。盡管單位面積的產(chǎn)量可能保持在高位,但是在這種模式下家禽容易處于高度應(yīng)激狀態(tài),導致生產(chǎn)性能下降,疾病發(fā)生率增加。為了保持高產(chǎn),該模式下的養(yǎng)殖會投入更多的抗生素或其他藥物防止疾病造成產(chǎn)能危機,這也就意味著更容易導致導致藥物殘留和耐藥性問題,長此以往極有可能引發(fā)食品安全危機。
高密度養(yǎng)殖下的畜禽糞污處理也是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式面臨的一項重大挑戰(zhàn)。當前農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展相關(guān)政策對禽畜糞便排放量進行嚴格控制。在這樣的壓力之下,如果糞便和廢水排放未經(jīng)有效處理,不僅會導致環(huán)境污染問題日益突出影響生態(tài)平衡,還可能引發(fā)社會矛盾和法律糾紛。當前畜禽規(guī)模化程度高,糞污產(chǎn)生量大,傳統(tǒng)糞便堆放自然發(fā)酵的方式無法滿足現(xiàn)代化養(yǎng)殖需要以及環(huán)保要求,因此建造以及購置畜禽糞污處理設(shè)施是大多數(shù)采用傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖場處理畜禽糞污的必選之路。但設(shè)備設(shè)施投入大,后期運營成本高成為困擾養(yǎng)殖戶的一大問題。
→向右走:探索可持續(xù)養(yǎng)殖模式
向右走,意味著家禽養(yǎng)殖業(yè)積極應(yīng)對挑戰(zhàn),探索可持續(xù)養(yǎng)殖模式,注重動物福利、環(huán)保和經(jīng)濟效益的平衡。這一路徑雖然短期內(nèi)可能面臨較大的投入和不確定性,但長期來看,將帶來顯著的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。
而探索可持續(xù)養(yǎng)殖模式的重要一步就是推廣福利養(yǎng)殖。福利養(yǎng)殖是當今國際上已經(jīng)達成共識的養(yǎng)殖理念,它強調(diào)在養(yǎng)殖過程中應(yīng)滿足動物的基本需求,減少動物的痛苦,確保動物健康。福利養(yǎng)殖并不是給予動物額外的享受,而是滿足動物最基本的自然需求,讓動物免于不必要的痛苦。例如通過改善家禽的生活環(huán)境、提供適宜的活動空間和營養(yǎng)飼料,提高家禽的身心健康水平,從而提高生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量。福利養(yǎng)殖不僅符合消費者對動物友好的需求,還能減少疾病發(fā)生率,降低藥物使用成本。
綠色養(yǎng)殖也是可持續(xù)養(yǎng)殖模式的重要部分。綠色養(yǎng)殖是指通過采用環(huán)保技術(shù)和措施,減少養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染,實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用。綠色養(yǎng)殖不僅符合環(huán)保要求,還能降低養(yǎng)殖成本,提高經(jīng)濟效益。糞便資源化利用是綠色養(yǎng)殖的核心環(huán)節(jié)之一,采用沼氣發(fā)電等技術(shù),將糞便轉(zhuǎn)化為有機肥料和生物能源,實現(xiàn)資源化利用。同時通過優(yōu)化飼料配方、提高飼料利用率等措施,減少養(yǎng)殖廢棄物的產(chǎn)生量。同時,加強養(yǎng)殖廢棄物的分類收集和處理,避免對環(huán)境造成污染。
此外,科技創(chuàng)新是推動家禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要動力。通過加強科技創(chuàng)新,可以提高家禽養(yǎng)殖的智能化、自動化水平,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。其中,智能化養(yǎng)殖通過采用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù),實現(xiàn)家禽養(yǎng)殖環(huán)境的智能監(jiān)控和管理,提高養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時配合新型疫苗和藥物的研發(fā),有效降低抗生素使用量,提高家禽的抗病能力和免疫力。
↑向前走:共同打造家禽業(yè)的美好未來
無論選擇向左走還是向右走,對于家禽養(yǎng)殖來說最終都是需要向前走。而向前走不僅需要行業(yè)團結(jié)起來共同應(yīng)對挑戰(zhàn),還需要國家政策的幫扶支持指引正確方向。因此,家禽養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)加強行業(yè)自律,建立健全的自律機制,規(guī)范養(yǎng)殖行為,提高行業(yè)整體素質(zhì)。同時,加強與政府、科研機構(gòu)和社會各界的溝通與合作,共同推動家禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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【本文標簽】 向左走?向右走?規(guī)模化蛋雞場家禽養(yǎng)殖發(fā)展的下一個路口 遠卓農(nóng)牧
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