衡量空氣潮濕程度的物理量稱為“空氣濕度”，通常用相對濕度來表示。相對濕度是指空氣中的實(shí)際水汽含量與同溫度下飽和水汽量之間的比例，即相對濕度（%）=（實(shí)際水汽含量/飽和水汽量）x100。

雞舍尤其是封閉雞舍內(nèi)的水汽含量經(jīng)常高于舍外。舍內(nèi)水汽的來源主要有三個(gè)：第一，隨外界空氣進(jìn)入舍內(nèi)的水汽，約占舍內(nèi)空氣水分總量的10-15%；第二，由雞體排出的水汽，包括雞群呼吸排出和皮膚蒸發(fā)的水汽，以及雞糞蒸發(fā)的水汽，這類約占75%；第三，地面、墻壁、水槽水面、舍內(nèi)設(shè)備蒸發(fā)的水分，約占10-15%。

對蛋雞而言，雞舍內(nèi)的相對濕度在50-70%最為適宜，低于40%為低濕，高于80%為高濕。

低溫+高濕或濕度過高會(huì)加劇低溫對雞的不良影響，使雞體散熱增加。空氣濕度大會(huì)使雞的羽毛受潮，保溫性能下降，雞體會(huì)感到更加寒冷，加劇冷應(yīng)激。為保持體溫，雞群日耗料增加，料蛋比增大，飼料轉(zhuǎn)化率顯著降低，養(yǎng)殖成本大大增加。冷應(yīng)激嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)雞群大腸桿菌病和消化道疾病。

低溫+低濕或濕度過低有利于雞減少散熱，以維持雞群體溫正常，可以降低低溫對雞的不良影響。

如果是溫度適宜，濕度過高的情況，雞群一旦發(fā)病，病情較重，死亡率較高。濕度過高不僅會(huì)促使致病性真菌、細(xì)菌和寄生蟲的發(fā)育，還利于球蟲病的發(fā)生與傳播。

相對濕度在40%以下會(huì)使雞的皮膚干裂，呼吸道黏膜水分減少，從而使皮膚和呼吸道黏膜對微生物的防御能力減弱。此時(shí)，空氣干燥，灰塵尤其是帶菌灰塵大大增多，導(dǎo)致雞群呼吸道發(fā)病率升高。特別是育雛育成雞群，極易出現(xiàn)呼吸道病久治不愈的現(xiàn)象，從而造成雞傳染性支氣管炎免疫保護(hù)率下降，開產(chǎn)后出現(xiàn)產(chǎn)蛋不上高峰，或蛋品質(zhì)量差等問題。另外，濕度過低，還會(huì)使雞群的羽毛生長不良，雞群易發(fā)生啄癖現(xiàn)象。

雞舍內(nèi)的濕度是否適宜，可以用干濕球濕度計(jì)測定，也可根據(jù)人進(jìn)入雞舍內(nèi)的感覺和雞的表現(xiàn)來判斷。如果人在雞舍內(nèi)有濕熱感，無鼻干口燥，表明濕度適宜。如果雞精神狀態(tài)良好，脛、趾部細(xì)嫩有光澤，雞群活動(dòng)時(shí)基本無粉塵飛揚(yáng)，也表明濕度適宜。

當(dāng)雞舍出現(xiàn)高濕現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉濕簾，開啟全部風(fēng)機(jī)以排出舍內(nèi)濕氣。當(dāng)濕度超過80%時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即開啟雞舍前半部分的側(cè)窗和門，使進(jìn)風(fēng)口面積大于出風(fēng)口面積的2倍以上，從而達(dá)到快速除濕的目的。