有一句俗語“趕鴨子上架”流傳甚廣,通常用來表示強人所難之意,那為什么會用趕鴨子上架這個說法呢,因為鴨子的腳因蹼把趾骨連起,所以看起來就是掌形,不能像雞爪一樣自由抓握,在實際養(yǎng)殖中趕鴨子上架是一件相對很難的事情,從而衍生出了這樣一句俗語。
那現(xiàn)在我們?yōu)槭裁凑f要把鴨子“趕上架”呢?我們都知道現(xiàn)在蛋雞主要是以籠養(yǎng)為主,蛋禽籠養(yǎng)有很多優(yōu)勢,例如更高效的利用養(yǎng)殖空間,增加飼養(yǎng)密度,便于飼養(yǎng)管理,同時避免與糞便的接觸以減少疫病發(fā)生。居然籠養(yǎng)模式好處這么對,為什么蛋鴨養(yǎng)殖沒有廣泛的采用這一模式呢?
首先我們先介紹一下鴨的形態(tài)特點,鴨子相較于雞,普遍體型較大,嘴長而寬,翅大,腳為各指相連為蹼,因而步態(tài)蹣跚,這都跟鴨子本身的生活習(xí)性有關(guān)。以綠頭鴨為例,這是一種典型的鉆水鴨,也是大部分家鴨的祖先,所以我們現(xiàn)在養(yǎng)的大部分蛋鴨也都會有陸水兩生的生活習(xí)慣,這也是為什么現(xiàn)在蛋鴨養(yǎng)殖也大部分為平養(yǎng),并且設(shè)有陸生運動場和水塘運動場,以滿足鴨子的行為學(xué)需要。
這種養(yǎng)殖方式雖然適應(yīng)了鴨子的生長及行為需要,但其特殊的養(yǎng)殖環(huán)境管理降低了土地利用率,也限制了產(chǎn)蛋收益的有效增長。不僅如此,大量鴨群以水塘作為運動場,其糞便排泄量大大超出了一般水生環(huán)境的承載能力,從而帶來了一系列水污染問題,而目前養(yǎng)殖環(huán)保問題又一直是國家生態(tài)發(fā)展抓的重點,若跟大家畜養(yǎng)殖一樣需要把重心放在糞污處理以及池塘環(huán)境凈化上,這便又加高了平均利潤較低的養(yǎng)鴨業(yè)的養(yǎng)殖成本。參照蛋雞的階梯式籠養(yǎng),有每層設(shè)以掛糞板或者底部設(shè)以糞溝的方式收集集中處理糞便,成本低,效果好,并且還能直接作為糞肥出售獲得另外的經(jīng)濟效益。所以想要改變蛋鴨養(yǎng)殖的這個問題,就需要從養(yǎng)殖方式本身去改進創(chuàng)新。
回顧我國蛋鴨籠養(yǎng)發(fā)展歷史,可以分為三個階段:
探索階段
該階段是對于蛋鴨養(yǎng)殖的初嘗試,也是小鴨子從水上到岸上的初嘗試。在這一時期,我國竹材編織技術(shù)較為普遍,但是工業(yè)發(fā)展還未能完善地服務(wù)養(yǎng)殖生產(chǎn)。單層竹籠養(yǎng)鴨為國內(nèi)蛋鴨籠養(yǎng)最早實踐,鴨籠及支架全部采用竹片、竹竿,溜蛋槽用谷草連接,其生產(chǎn)效益高于放牧模式。
起步階段
這一階段開始蛋鴨的籠養(yǎng)有了更多推廣。蛋鴨分階段籠養(yǎng)概念的提出,有部分研究人員和養(yǎng)殖人員試驗采用嚴(yán)格的分階段飼養(yǎng)管理技術(shù)、特別設(shè)計的食槽、水槽、溜蛋槽設(shè)備,每天定時控制蛋鴨飲水、采食,上籠前預(yù)防應(yīng)激,取得了較好的生產(chǎn)成績,對蛋鴨養(yǎng)殖也越來越規(guī)范化。
籠養(yǎng)技術(shù)的研究與發(fā)展階段
我國蛋鴨養(yǎng)殖一直以地面平養(yǎng)為主,籠養(yǎng)逐漸推廣后便開始有了關(guān)于更好提高養(yǎng)殖效益的技術(shù)創(chuàng)新,有研究人員開展了蛋鴨籠養(yǎng)與平養(yǎng)的對比飼養(yǎng)試驗,得出結(jié)論認(rèn)為籠養(yǎng)蛋鴨的優(yōu)勢在于提高土地使用率、提高勞動效率、控制疾病發(fā)生、及時淘汰生產(chǎn)性能低下個體、鴨蛋潔凈易保存、節(jié)省墊料等多方面。還有實驗試驗證明在內(nèi)環(huán)境可控的鴨舍,配備專門設(shè)計的蛋鴨飼養(yǎng)籠,蛋鴨籠養(yǎng)效益良好,籠養(yǎng)蛋鴨500 日齡整體經(jīng)濟效益高于地面平養(yǎng)。并且有更多具體的飼養(yǎng)管理方案的實驗得出,相較平養(yǎng)而言蛋鴨籠養(yǎng)能取得更好的生產(chǎn)效益。
籠養(yǎng)蛋鴨存在的問題
那經(jīng)過這么一個階段的發(fā)展后,為什么目前蛋鴨養(yǎng)殖還是沒有推廣籠養(yǎng)模式呢?主要有以下幾個實踐中出現(xiàn)的問題:沒有籠具廠家生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的蛋鴨籠具;沒有科學(xué)可行的籠養(yǎng)蛋鴨飼料配方,目前大都與地面平養(yǎng)蛋鴨飼喂相同飼料,不利于籠養(yǎng)方式的生長需要;有些敏感性高的蛋鴨品種或品系不適合籠養(yǎng);以及我們之前提到的關(guān)于鴨相對于雞而言特殊的外形結(jié)構(gòu),以及上述三個原因引起的籠養(yǎng)蛋鴨的應(yīng)激問題、軟腳病、羽毛凌亂毛色差、卡頭卡脖卡翅等問題。
解決方向
不適宜的生活環(huán)境以及管理方式既不滿足動物福利,也不利于提高生產(chǎn)效益,針對上述問題,我們能做到什么?有以下幾個解決方向:一是必須完善蛋鴨專門化籠具的設(shè)計、制作及確定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);二是研究出適合籠養(yǎng)蛋鴨需要的全價飼料配方;三是培育或篩選適合籠養(yǎng)的蛋鴨品種品系;四是集成一整套關(guān)于蛋鴨籠養(yǎng)籠具、設(shè)備、品種、營養(yǎng)、管理、疾病防控的技術(shù)并在蛋鴨主產(chǎn)區(qū)進行示范推廣。
蛋鴨籠養(yǎng)是一個不斷發(fā)展地過程,相較蛋雞而言,發(fā)展還處于很初級地階段,探索更優(yōu)質(zhì)的蛋鴨籠養(yǎng)模式,使蛋鴨養(yǎng)殖戶操更少的心賺更多的錢,真正的把鴨子“趕上架”還需要我們不斷地研究與實踐。
【本文標(biāo)簽】 “趕鴨子上架”——籠養(yǎng)蛋鴨的意義 遠(yuǎn)卓農(nóng)牧
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